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しつこいけど、お芋
ついこないだサツマイモでスイートポテト作ったばっかりなのに。。。
って感じだけど、
12月中旬にかった紫芋の残りを使い切るべく
昨日の夜に思い立ってお芋のスイーツを作ってみたよ


とりあえず、皮を剥いたらこんな
毎度おなじみのカラフルなパープルがまぶしい
07-01-18_21-26.jpg



まずはスティック形にカット
07-01-18_21-39~00.jpg

これで、水分切ってから素揚げ


12月に、ひっさが言ってたように
お芋のチップスにしようと思ったんだけど
せっかく揚げるんだし、、ってことで芋けんぴを作ることにしたよ


飴に絡めて・・・・
07-01-18_21-55.jpg


・・・って、結晶化してから再度溶けるまで混ぜ混ぜなんだけど
お芋がやわらかすぎたのか、崩れだし
結晶が全部溶けきってなかったのに
溶けたとことが焦げだしてやばい香りをかもし出したので
中途半端なとこで救出
07-01-18_22-07~00.jpg

微妙な芋けんぴのできあがり
つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚

ほんとは、今日の午前中にお呼ばれしてたので
もって行こうと思ってたけど
あまりの見た目のやばさに断念
これは自分で処理していくことにします・・・
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テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ
甘いもの作りトラックバック(0) | コメント(6) | top↑
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みか→YUKKY
>YUKKY
いや~~
作りたてはよかったんだよね
カリカリしててさぁ(いっぱい食べられたし)
翌日、シナシナになっててがっかり
やっぱ、飴を絡めるので失敗したね・・・

市販品ってやっぱすごーい
私もあれ目指してまたチャレンジするわ
【2007/01/22 15:12】URL | みか→YUKKY #YjTMmlic[ 編集]
みか→ひっさ
>ひっさ

芋けんぴ、おいしいよね~
市販のはガリガリに固くって(●´ω`●)
今回、ちと失敗してしまったのだけど
作業工程としては大学芋みたいなものだよ~
作り方は簡単だし、またメール送っとくね

私のかわりにリベンジしてほしい
つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚
【2007/01/22 14:44】URL | みか→ひっさ #YjTMmlic[ 編集]
みか→カズちゃん
>カズちゃん

そうなのー
不自然な紫でしょ~
こんなのが自然にあるってすごいよねぇ

紫芋、私も年末に初めて買ったのだよ
『甘くないですよ?いいですか?』と
八百屋のお兄ちゃんの忠告をうけつつw
そういえば、スーパーとかでは見ないかも

お芋自体は実際甘くなかったのだけど
おやつにするには砂糖も調節したらいいし
見た目かわってていいかもね
【2007/01/22 14:42】URL | みか→カズちゃん #YjTMmlic[ 編集]
色はどうであれ
さぞや美味しかったやろなあ~!
芋けんぴって食べだすと
はまっちゃうよね~!
ダイエットの敵www
【2007/01/22 02:34】URL | YUKKY #-[ 編集]
芋ケンピ!
どうやって作るのですか・・。
作りたい。
大好きなのだw
芋ケンピなんて思いつかなかった・・
がっくし・・w
【2007/01/19 23:51】URL | ひっさ #-[ 編集]
すごい!色がきれいね。
私紫芋って買ったことないわ。
売ってるの見たことないかも。
【2007/01/19 18:08】URL | カズ #JalddpaA[ 編集]















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私のこと

名前・みか
家族・夫と2人暮らし
BD・5月7日
血液・AB型

2005.01.24 blogスタート
2005.09.27 山口県へ
2005.10.05 入籍
2006.03.25 結婚式
2007.04.26 高知県へ

05年入籍の専業主婦
2007年4月高知県に引越し
慣れない土地で奮闘中

06年2月より前の記事は
画像のお引越しがまだなので
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